始于清顺治一六六一年

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚌。

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品牌介绍

河南中华老字号,始于清顺治一六六一年

魁盛合胡云章道口烧鸡(以下简称胡云章道口烧鸡),是一家历史悠久的道口烧鸡头部品牌,公司专业从事餐桌卤制品的研发、生产、配送、营销及零售,主营业务为中华老字号美食-道口烧鸡,逐渐形成了以"鸡副产品、鸭副产品、卤制蔬菜"等为补充的完善的产品体系。目前公司产品包装形式主要有散装零售、气调锁鲜和真空礼盒等。

胡云章道口烧鸡由胡云章祖人胡占魁,得授于清宫御膳秘方,创始于清顺治年间,创字号"魁盛合"。300年来,历经几代人的不懈努力,世代相承,创新发展,传承至今。古时候工艺落后,生意惨淡,主要是店铺、作坊式制作,以沿街叫卖的形式经营。上世纪七十年代"魁盛合"道口烧鸡传人胡守义继承祖业,率子胡云章,孙胡俊杰在道口镇卫河路613号复兴胡记"魁盛合"烧鸡老铺。40多个春秋里,胡云章烧鸡从最平凡的宰杀、脱毛、造型,到涂蜜,油炸、煮制的每道工序,都严格遵守自己的独特加工制作秘籍,在众多商家中脱颖而出。

目前全国门店数量超过300家,公司总部位于河南省安阳市滑县道口镇,坐拥20000多平方米现代化工厂,日产能可达20000只鸡,拥有上百人的专业技术团队。


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