人们生活水平的不断提高，也让人们对饮食有了更高的要求。卤味熟食一款比较有魔力的美食，能够带给消费者比较甜蜜欢快的心情，因此在是市场上也是比较受欢迎的，很多的投资商对该行业市场也是比较看好的，道口烧鸡一直很有名。
品牌胡云章道口烧鸡创建于2008年，自2010年以来连续获得河南省人民政府颁发的“河南省品牌产品”称号证书。胡云章道口烧鸡总店在2009年通过了ISO9001国际质量管理体系认证，成为了广大消费者的“放心品牌”。
展望未来，挖掘优势、培育优势、发展优势，致力于弘扬中华民族美食文化，使老字号企业历久弥新。合着全球经济一体化的高速节奏，胡云章依托产、学、研一体化，完成了对传统烧鸡的重新开掘和全面提升，正在逐步朝着产品的精细化、专业化进军。
在未来的发展中，胡云章将实施以产品创新战略、生产工艺创新战略、商务模式创新战略、品牌营销创新战略和企业文化创新战略为核心的企业战略升级，致力于成为中国传统食品企业现代化的典范。
