胡云章道口烧鸡是一个知名度比较高的道口烧鸡品牌，经过祖孙三代传承，在传统烧鸡制作的基础上，坚持与时俱进，对烧鸡制作工序进行大胆的改革与立新。遵循健康、绿色、环保的制作原则，坚持选用活鸡制作，加入有砂仁、丁香、八角、白芷、肉蔻、草果、肉桂等十几种名贵中药材，使用的是陈年老汤，形成有自家特色的工艺与风格。
其烧鸡的形状犹如元宝，丰盈完整，犹如柿黄色，具有健康养生的作用，一年四季均可食用，色、香、味、形俱全。随着时间的发展，胡云章道口烧鸡在行业的地位和形象也不断地提升，先后获得有“河南十大名食”、“地理性标志产品”、“河南知名商标”等诸多品牌荣誉，曾被多家新闻媒体争相报道，在全国进行大力推广。
店里的产品每天都是新鲜加工制作，不含有防腐剂、色素、香精等添加剂成分，保留自然的香味，鲜香味美、鲜嫩多汁，吃后令人回味无穷。烧鸡的销售价格比较合理，所含营养价值高，风味地道，受到越来越多消费者的支持与喜爱，年零售量持续增加。
